Des morceaux de poulet cuits au wok avec des algues, du bambou et du curry. Le curry est un mélange spécial d'épices à la moutarde jaune pilées avec un mortier, qui donne au poulet un goût et une couleur forts. Cette poudre aromatique, en plus de rendre le plat parfumé et légèrement épicé, a de nombreuses propriétés: il désinfecte,  détoxifie et aide à réguler le métabolisme.